გასპაჩო

არ ვიცი ჩემი ესპანეთისადმი სიყვარულის, თუ ამ ბოლო დროს, ალმოდოვარის ფილმების აქტიურად ყურების გამო, მაგრამ გადავწყვიტე მეცადა და სახელგანთქმული გასპაჩო ჩემს ოთხ მეტრ-კვარდატიან სამზარეულოში მომემზადებინა. მიუხედავად იმისა, რომ ძალიან მეშინია რამე საშინელება არ გამოვიდეს, ინტერესი მაინც დიდია:) ამიტომ, აქ წერის პარალელურად, შევეცდები ის პროდუქტები მოვიძიო, რომელიც ამ ანდალუზიურ ცივ სუპში შედის:)

სია კი დაახლოებით ასე გამოიყურება:

• 150 მლ. ზეითუნის ზეთი
• მარილი
• ბულგარული წიწაკის ნახევარი
• კიტრის ნახევარი
• 1 კგ. პამიდორი
• 1 თავი ნიორი
• 100 გრ. გამხმარი თეთრი პური (რომელიც წყალში უნდა გალღვეს)
• 2 ს/კ ღვინის ძმარი
• 1 მოხარშული კვერცხი
• ყინულის კუბიკები

ჩანაფიქრში, ეს ყველაფერი (კვერცხის და ყინულის გარდა) ბლენდერში უნდა ჩაიყაროს და აირიოს და 10 წუთის შემდეგ, საცერზე გაიწუროს:) ვნახოთ, რა გამოვა:))

ქათამი ტკბილ-მჟავე სოუსში და ბრინჯი კვერცხით

რამეთუ მშიოდა და მეცით მე ჭამადი; მწყუროდა და მასუთ მე; უცხო ვიყავ და შემიწყნარეთ მე; შიშუელ ვიყავ და შემმოსეთ მე; სნეულ ვიყავ და მომხდეთ მე; საპყრობილესა ვიყავ და მოხუედით ჩემდა.

(მათ. 25:35-36)

ტკბილი და მშვიდი ძილისთვის ვიტალურად აუცილებელი დამხმარე საშუალებებმოკლებულს, როგორც ყოველთვის ასეთ პერიოდებში, სადღაც დილის 3-4 საათისთვის შიმშილის ნაცნობმა შეგრძნებამ მომაკითხა და ძალაუნებურად facebook-იდან, одноклассник(и)-ებიდან და სხვა მეტ-ნაკლებაც ნაცნობ, უცნობ, მისაღებ თუ მიუღებელ სოციალური ქსელების მიგდების შემდეგ, თავი google-ში სხვადასხვა საჭმელად გამოსადეგი ქიმ-ფიზიკური ნაერთის რეცეპტების თვალიერებაზე დავიჭირე.

ამჯერად, ჩემი კულინარიული დებიუტის გაგრძელება რამდენიმე დღის წინ ლოლასთან და ნათიასთან ერთად,თბილისის ერთ-ერთ ჩინურ რესტორანში დაგემოვნებული ორი არც თუ ისე რთული და საკმაოდ გემრიელი კერძის საკუთარ სახლში მომზადების გადავწყვიტე. თუმცა, მას შემდეგ, რაც არათუ ამ კერძისთვის განკუთვნილი ინგრედიენტების, არამედ საერთოდ არანაირი საკვები მასის ჩემს სახლში პოვნა/შოვნა/მოპოვობა/აფხეკა/აძრობა ვერ მოვახერხე, კულინარიული ექსპერიმენტები დილისკენ გადავდე და იდეა ფიქსით ტვინდატვირთულმა, გათენებამდე ჯოკრის თამაში დავიწყე.

ბოლონიეზე

დღეს რაღაც ხასიათზე ვიყავი… მომიარა – სხვა სიტყვებით:)

სოუსი “ბოლონიეზე”

ეს მაგიდა ერთხელ შემაგინებს:)

• 2 კბილი ნიორი – 1 ცალი 0.15 ლარი
• 1 ცალი ხახვი – 0.20 ლარი
• 1 ცალი სტაფილო – 0.12 ლარი
• 1 კონა ოხრახუში – 0.61 ლარი
• 1 ს/კ ზეითუნის ზეთი – 1 ბოთლი 4.65 ლარი
• 25 გრ. ნაღების კარაქი – 1 შეკვრა 2.30 ლარი
• 500 გრ. შერეული ფარში – 4.79 ლარი
• 100 გრ. ბეკონი – 1.56 ლარი [პანჩეტას ვინმე თუ იპოვის, მეც მასწავლეთ სადაა:)]
• 300 მლ. რძე - 1 კოლოფი 3.30 [ქართული არ იყო]
• 300 მლ. წითელი მშრალი ღვინო – 1 ბოთლი საფერავი 11.02 ლარი
• 2 ს/კ ტომატის პასტა – 1 ყუთი 1.5 ლარი
• 2×400 გრ. (800 გრ) მთლიანი დაკონსერვებული პომიდორები - 4 ლარი [თუმცა, დაკონსერვებულის მაგივრად შემეშალა და მარინადი ვიყიდე]
• 2 ჩ/კ მშრალი ბალახების ნარევი – 1 კოლოფი 7.20 ლარი

ასევე:

• გახეხილი პარმეზანი – 200 გრ. 14 ლარი
• სპაგეტი – 1 კოლოფი 2.10 ლარი

სულ [ა-ლა 'Grand Total']: 57 ლარი 50 თეთრი ‘გუდვილიდან’ გაუსვლელად

P.S. მარილი და წიწაკა გემოვნებით ყველგან:) [ჯანმრთელობის სამინისტროს გაფრთხილებასავითაა]